Турция — одна из самых богатых на растения стран Средиземноморья: ботаники насчитывают здесь около 10 000 видов сосудистых растений, и почти треть из них больше нигде в дикой природе не встречается. Причина проста: на относительно небольшой территории сходятся четыре климатические зоны — тёплое Средиземное побережье, влажное Причерноморье, сухая степь Центральной Анатолии и высокогорье Тавра. Поэтому ответ на вопрос, какие цветы растут в Турции, получается длинным: от тюльпанов и роз, которые страна подарила всему миру, до редких эндемичных крокусов, цветущих в горах.
Ниже разберём, что и где цветёт по сезонам, какие цветы связаны с турецкой историей и какие из них можно собрать в букет с южным характером. Каталог самих цветов и готовых композиций есть в разделе «Цветы» на j-flo.ru.
Тюльпан — цветок, который Турция подарила миру
Многие уверены, что родина тюльпана — Голландия. На деле всё наоборот: дикие тюльпаны росли в горах Анатолии и Центральной Азии задолго до того, как луковицы попали в Европу. В Османской империи тюльпан был придворным цветком, его выращивали в садах Стамбула, изображали на изразцах Изника и на тканях. Целая эпоха XVIII века так и называется — «Лале деври», Эпоха тюльпанов (примерно 1718–1730 годы), когда лале (так звучит тюльпан по-турецки) стал символом изящества и достатка.
Само слово «тюльпан» пришло через турецкий: цветок сравнивали с формой тюрбана — «тюльбент». В Стамбул луковицы попадали к европейским послам, а оттуда — в Нидерланды, где позже случилась знаменитая «тюльпаномания». Так что у голландских полей турецкие корни в самом прямом смысле.
Сегодня дикие тюльпаны разных видов — Tulipa armena, Tulipa julia и другие — встречаются в горах восточной и центральной частей страны, цветут в апреле–мае некрупными красными и жёлтыми звёздами. А в Стамбуле ежегодно в апреле проходит фестиваль тюльпанов: парки Эмирган, Гюльхане и площади засаживают миллионами луковиц. Если хочется собрать букет с этим настроением, посмотрите весенние композиции в разделе букетов.
Розы Ыспарты и долина масличной розы
Второй цветочный символ Турции — роза. Провинция Ыспарта на юго-западе страны известна как «город роз»: здесь в долинах между гор выращивают дамасскую розу (Rosa damascena) для производства розового масла и розовой воды. Сезон сбора короткий — с середины мая до середины июня, цветы снимают рано утром, пока не испарились эфирные масла. Турция входит в число крупнейших производителей розового масла в мире наряду с Болгарией.
Дамасская роза — невысокий куст с густомахровыми розово-малиновыми цветками и сильным сладким ароматом. Для срезки и букетов чаще используют садовые и чайно-гибридные сорта, которые тоже хорошо чувствуют себя в турецком климате. Подобрать классическую монобукетную композицию можно в разделе роз — по характеру они близки к тем южным садовым розам, что цветут на турецких склонах всё лето.
«Турецкие розы — это прежде всего про аромат, а не про идеальную форму бутона. Дамасская роза проигрывает голландской чайно-гибридной по стойкости в вазе, зато по запаху ей мало равных. В букете я бы добавила её ради этого густого, почти медового тона», — флорист j-flo.ru.
Лаванда, подсолнухи и поля Анатолии
Рядом с Ыспартой, в деревне Куюджак, находятся лавандовые поля, которые в июле–августе становятся сплошным сиреневым ковром. Лаванда здесь не дикая, а культурная: её выращивают на масло и сухоцвет, но для путешественников это ещё и место фотографий и медового запаха на жаре.
На северо-западе, во Фракии (район Эдирне и Кыркларели), летом цветут поля подсолнечника — это одна из главных масличных культур региона. Жёлтые горизонты тянутся до самой границы с Болгарией и Грецией. А в Центральной Анатолии, недалеко от города Сафранболу, исторически выращивали шафран — рыльца крокуса посевного (Crocus sativus). Именно от слова «шафран» город и получил имя; сегодня посадки невелики, но традиция жива.
Вот как примерно распределяются основные цветущие культуры и дикоросы по сезонам:
| Цветок | Где растёт | Когда цветёт |
|---|---|---|
| Дикий тюльпан | горы Анатолии | апрель–май |
| Дамасская роза | Ыспарта | середина мая – июнь |
| Лаванда | Куюджак (Ыспарта) | июль–август |
| Подсолнечник | Фракия, Эдирне | июль–август |
| Шафранный крокус | окрестности Сафранболу | октябрь–ноябрь |
| Олеандр | Средиземное побережье | июнь–сентябрь |
Дикие цветы Анатолии: эндемики и первоцветы
Самое интересное в турецкой флоре — её дикая часть. Анатолия считается одним из мировых центров видового разнообразия растений. Здесь растут сотни видов, которые встречаются только в Турции. Несколько примеров, которые легко узнать:
- Крокусы и подснежники — род Crocus и галантусы (Galanthus) особенно разнообразны в турецких горах; многие виды зацветают ранней весной прямо из-под снега.
- Анемоны — ярко-красные и фиолетовые ветреницы (Anemone coronaria) покрывают каменистые склоны Эгейского и Средиземноморского побережья весной.
- Цикламены — лесные виды цветут осенью и зимой розовыми мотыльками среди опавшей листвы.
- Рябчики (Fritillaria) — изящные поникающие колокольчики, частые гости горных лугов.
- Штернбергия — золотистый «осенний крокус», вспыхивающий жёлтым в конце сезона.
Многие из этих растений охраняются: дикие луковицы нельзя выкапывать на вывоз. Для сада в средней полосе России проще купить культурные сорта тех же родов — тюльпанов, крокусов, рябчиков, — выведенные специально для срезки и клумб.
Цветы турецкого побережья
Тот, кто отдыхал в Анталье, Мармарисе или Бодруме, наверняка видел не дикие, а декоративные южные растения, которыми засажены набережные и отели. Это лицо «курортной» Турции:
Олеандр (Nerium oleander) — пожалуй, самый заметный кустарник побережья. Всё лето он усыпан розовыми, белыми и малиновыми цветками и спокойно переносит жару и солёный ветер. Важно помнить, что все части олеандра ядовиты, поэтому в букеты его не берут. Рядом цветёт бугенвиллея — лиана с яркими малиновыми и фиолетовыми прицветниками, которая оплетает стены и арки. Добавьте к ним гибискус, жасмин, цветущие гранаты и цитрусовые — и получится узнаваемая средиземноморская картинка.
Эти растения хороши на месте, под турецким солнцем, но почти не годятся для срезки. Если хочется передать южное настроение в подарке, лучше работают яркие гербера, фрезия, ранункулюс и те же розы тёплых оттенков — их легко собрать в букет с настроением Средиземноморья.
Что собрать в букет с турецким характером
Если отталкиваться от того, что реально цветёт в Турции, «турецкий» букет получается двух типов. Первый — весенний, на тюльпанах: плотные бутоны красного, жёлтого и сиренево-белого тонов, которые отсылают к османским садам и стамбульскому апрелю. Второй — летний, ароматный, вокруг садовой розы тёплого оттенка с веточкой лаванды для запаха и цвета.
Прямой народной традиции дарить именно эти цветы по конкретному поводу нет, но по характеру они подходят: тюльпан — для весеннего, лёгкого поздравления, роза с лавандой — для тёплого, личного. Собрать обе версии можно из позиций каталога j-flo.ru, а если нужна доставка по конкретному адресу — оформите её на сайте и согласуйте состав с флористом до сборки.
Так что коротко: в Турции растут тюльпаны (её настоящая родина), дамасские и садовые розы Ыспарты, лаванда, подсолнухи Фракии, шафранный крокус, а на побережье — олеандр, бугенвиллея и гибискус. Дикая Анатолия добавляет сотни эндемичных первоцветов. Из всего этого богатства для букета берут тюльпаны и розы — остальное лучше любить на турецких склонах и набережных.
